David no solo cultiva café, junto a su padre Emiro se han convertido en verdaderos expertos en el área de manejo y procesamiento post-cosecha. Ambos creen en un desarrollo sostenible del café de especialidad en Venezuela. LLevan un registro riguroso de todas sus experimentaciones y tienen el proyecto de llevar el café de Boconó a su máximo potencial mediante la incorporación de variedades exóticas en la zona. El hijo de David ya está empapado de la tradición familiar,  entrenandose como catador y barista.

Blend de variedades : castillo, monteclaro

Proceso : lavado

Altitud : 1600 msnm

Origen : Los Alpes, Boconó, Estado Trujillo

Cosecha 2024-2025